Praca bez przerw przez dziesięć godzin, niskie stawki, umowy niezgodne z prawem, wykorzystywanie pracowników do innych zadań - z takimi m.in. przypadkami spotykają się młodzi ludzie, szukający pracy.
Na ich kuchni poznała się Magda Gessler, zachwycał się nią także Maciej Nowak, który przed rokiem, w ferie zimowe, krążył po Podhalu i zastanawiał się, gdzie zjeść. Dziś restauracja "Giewont" otrzymała pierwszą gwiazdkę Michelin na Podhalu. I siódmą, jaką przyznano w całym kraju.
Tylko 12 proc. polskich studentów chce pracować w wakacje. Tymczasem europejska średnia to 23 proc. - Pracują za najniższą krajową, za pensję godzinową, przez długi czas. Bardzo często jest to wyzysk, ponieważ młodzi ludzie nie dostają adekwatnej pensji do ich wysiłku, często są mobbingowani - mówi studentka psychologii.
Te dwie gwiazdki to trochę jak strzelenie ważnego gola w meczu. Strzelasz go, cieszysz się nim jeden dzień, a następnego wstajesz znowu rano i idziesz trenować, żyjesz normalnie - mówi Przemysław Klima, którego restauracja Bottiglieria 1881 jako pierwsza w Polsce zdobyła dwie gwiazdki Michelin.
Jej miejsce w popularnym show TVN zajmie inny krakowianin - Przemysław Klima, szef jedynej w Polsce restauracji z dwiema gwiazdkami Michelin, działającej w dzielnicy Kazimierz.
Przyczyną biegunek, wymiotów i gorączki u klientów był norowirus - deklarują przedstawiciele bistra Charlotte w Krakowie, zapowiadając ponowne otwarcie lokalu na czwartek. Jak słyszymy w sanepidzie, część badań jeszcze nie przyniosła wyników.
Bistro Charlotte na placu Szczepańskim zostało tymczasowo zamknięte. Powód? Okazuje się, że goście, którzy odwiedzili lokal na początku tygodnia, skończyli z objawami takimi jak biegunki i wysoka gorączka. Sprawą zajmuje się sanepid.
Jestem skromnym facetem z Turcji, chciałem w Polsce stworzyć coś fajnego - mówi założyciel Słodkiej Lokmy, w której do niedawna można było spróbować orientalnych słodkości. Dziś lokal jest zamknięty, kilka dni temu znów interweniowała tam policja.
To już kolejne uchwały krakowskiej rady, które w ostatnich dniach zostały przez służby wojewody skierowane do sądu. Radni mówią o czyszczeniu zamrażarki przed oddaniem władzy.
To wszystko było znakomite. Już chciałem się żegnać, gdy pani kelnerka na deser zaproponowała brownie. Brownie? Naprawdę myślicie, że uwiedziecie mnie jankeskim banałem?
W górach strasznie denerwuje mnie chodzenie pod górę, zwłaszcza gdy można to zastąpić piękną panoramą gór z tarasu restauracji. A to właśnie zapewnia Leśniczówka w Zakopanem.
Krakowska restauracja, serwująca dania kuchni francuskiej, znika z mapy miasta. "Goście nie są w stanie już do nas przychodzić" - zaznacza właścicielka lokalu. I dodaje: "Takich zamknięć będzie po sezonie tysiące". Restauratorka przyznaje, że część knajp ratuje się przed upadkiem, zmniejszając porcje i zwiększając ceny.
Oto zasada tutaj rządząca: dostępne jest to, co akurat zostało świeżo przyrządzone. Wybór jest tak bogaty, że nie byłem w stanie spróbować wszystkiego. W dodatku porcje są przyzwoitej wielkości, w sam raz na dorodne głody zrodzone podczas górskich wędrówek.
Krwiodawcy wyjechali na wakacje, a krew wciąż jest potrzebna. W Krakowie najbardziej brakuje krwi grupy: A Rh+, A Rh-, B Rh-, 0 Rh-. Do akcji oddawania krwi zachęca krakowska gastronomia.
Proszę Szanownych Pań i Panów, to było wydarzenie! Sensacja! Atrakcja! To się samo jadło, bo przecież chyba nikt nie uwierzy, że osobiście mogłem pochłonąć takie ilości żarcia.
Jesteśmy oto w restauracji talerzykowej, której sens polega na tym, by czerpać radość nie tylko z tego, co w gębie, ale też ze spotkania i wzajemnego sobie podjadania
Bottigliera 1881 - niewielka restauracja przy ul. Bocheńskiej w Krakowie otrzymała dwie gwiazdki Michelina. To historyczne wyróżnienie dla polskiej gastronomii - żadnemu miejscu w kraju wcześniej nie udało się sięgnąć po ten zaszczyt.
Krakowscy przedsiębiorcy chcą, by ogródki gastronomiczne na Kazimierzu i Stradomiu mogły działać nawet do 1 w nocy. - O turystę trzeba walczyć - argumentują. Restauratorzy sami przygotowali w tej sprawie projekt uchwały i zebrali pod nim 1300 podpisów.
Eksperci przewidują lawinowe zamykanie się lokali gastronomicznych w całym kraju. W najlepszej sytuacji są przedsiębiorcy z Podhala, którzy przez całą zimę mogli cieszyć się z dużej liczby klientów.
- Lokalni działacze PO prowadzą przeciwko nam krucjatę - napisała w liście otwartym do Donalda Tuska Krakowska Kongregacja Kupiecka. Na list odpowiedzieli mieszkańcy Kazimierza - tłumaczą, że bronią miejsca, w którym mieszkają, które coraz bardziej pustoszeje, bo nie nadaje się do życia.
Nasz człowiek od kulinarnych zadań specjalnych opuszcza Warszawę i kieruje się na dalekie południe, w krainę oscypka z żurawiną, kwaśnicy, moskoli i bombolków. Pomóżmy mu zbudować listę miejsc do zrecenzowania.
Krakowska Fiorentina najlepszą restauracją w Polsce - tak wynika z konkursu World Culinary Awards. Tytuł najlepszej restauracji w Europie powędrował do Włoch.
Po trzech latach wraca Street Food Polska Festival w wersji świątecznej. Od piątku do niedzieli (9-11 grudnia) obok Galerii Kazimierz skosztować będzie można potraw kuchni z całego świata w wyjątkowej atmosferze. Stanie też słynna ciężarówka Coca-Coli.
"Pizza zdetronizowana przez burgery" - czytamy w tegorocznym raporcie "Food Trendów". I choć to wyniki tylko jednej platformy do zamawiania jedzenia, pewne jest jedno: jest drożej niż rok temu.
Kapusta z Polski, receptura wprost z Korei - tak produkowane ma być kimchi w powstającej w podkrakowskiej Charsznicy fabryce. To pierwsza inwestycja Daesang Corp. w Europie.
Padają restauracje w Krakowie. Mieszkańcy rzadko wychodzą na miasto w tygodniu, turystów jest mniej, a koszty mediów - ale też dań w karcie - wciąż pną się w górę. Przybywa ofert miejsc do przejęcia.
Kiedyś była tu wytwórnia wódek, potem destylarnia. Fabryczna 13 wraca do korzeni i otwiera tu Muzeum Fabryka Wódki. Na miejscu czekają warsztaty, degustacje, a przede wszystkim - historia rozwoju polskiego trunku: od średniowiecza po czasy współczesne.
Odbierze wasze jedzenie z restauracji, a potem przekaże kierowcy; ten zawiezie je do was. Poznajcie robota półautonomicznego, możecie go spotkać na ulicach Krakowa.
Kilka lat temu przez Polskę przeszła "piwna rewolucja", w wyniku czego oferta krakowskich pubów i restauracji bardzo się wzbogaciła. Postanowiliśmy zrobić przegląd lokali, które serwują piwa z własnych browarów.
Określają się mianem "prawdziwego porn foodu", sprzedają gofry w kształcie genitaliów. Po sukcesie w Poznaniu D-Lickcious wchodzi do Krakowa, podkreślając, że chodzi im także o edukację.
Czy są smaczne? Na pewno ich wygląd przyciąga wzrok - to gofry w kształcie penisa i waginy. Już niedługo będzie je można kupić w Krakowie. Cukiernia Dickery ogłosiła otwarcie tu sklepu - przy ul. Stradomskiej.
Lokale gastronomiczne na celowniku Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów. Ostatnia kontrola wykazała nieprawidłowości u 60 proc. restauratorów w Polsce, także w Krakowie i Małopolsce.
Skandynawowie, Anglicy czy Francuzi przyjeżdżają zwabieni tanimi cenami alkoholu i piją dużo. Nie jest to jakaś klientela snobująca się na wyszukane drinki, tylko ludzie, którzy w przerwie między Auschwitz i Wieliczką piją tanie piwo. Choć jeśli chodzi o ceny, to pewnie niedługo się to zmieni.
Pandemia, inflacja oraz wojna na Ukrainie nie ułatwiają restauratorom prowadzenia swoich biznesów. - Większego przypływu turystów spodziewamy się od połowy lipca, a szczytu - w sierpniu - słyszymy w jednej z krakowskich restauracji.
W sobotę tuż przy Bagrach, popularnym miejskim kąpielisku, otwiera sie Shuvary Park. To spora przestrzeń z knajpami, placem zabaw i boiskami do siatkówki czy koszykówki.
Kim jesteśmy jako społeczeństwo i dlaczego jemy tak dużo mięsa? Bo to symbol zmiany statusu społecznego. Pochodzimy ze wsi, ale przez wieki byliśmy karmieni tłustymi pulpetami kultury szlacheckiej - mówi Robert Makłowicz, krytyk kulinarny, podróżnik, youtuber.
Oddaj krew i w nagrodę idź w miasto, ugości cię branża gastronomiczna - właśnie rozpoczyna się druga edycja akcji wspierającej ideę krwiodawstwa. Wspierają ją krakowscy restauratorzy.
Ponad dwadzieścia food trucków serwować będzie potrawy z kuchni całego świata podczas Street Food Polska Festivalu, który od piątku do niedzieli odbywał się będzie w Galerii Kazimierz.
Od kiedy pisuję tu sporadycznie, pytacie mnie podczas spotkań na żywo, głównie na Starym Kleparzu, o to, gdzie jeść. To pytanie równie kłopotliwie dla was, co dla mnie.
Najpierw klinika urologii, potem rodzinna restauracja - tak zmienia się przeznaczenie zabytkowego budynku przy ul. Grzegórzeckiej 18. Urzędnicy miejscy podkreślają, że powstanie restauracji na Wesołej wpisuje się w koncepcję tego terenu wypracowaną podczas konsultacji.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
