- Okazało się, że barman czy barmanka potrafią w ciągu jednego wieczora sprzedać trzy kegi na lewo. Wydawało mi się, że wszystko opiera się na zaufaniu i że jeśli miałbym cały czas sprawdzać ludzi, nie miałbym przyjemności z prowadzenia lokalu. Teraz wiem, że albo się ma knajpę i się pilnuje, albo się tego nie robi i ma się tę knajpę krótko - opowiada Maciej Piotr Prus, pisarz, poeta, knajpiarz, założyciel klubu Piękny Pies. Jego ostatnia książka nosi tytuł "Papierosy".
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
