Dane statystyczne zbierają różne instytucje zarówno publiczne i prywatne, w celu analizy, monitorowania i podejmowania decyzji opartych na faktach.
Najstarszą i najważniejszą instytucją powołaną do zbierania, przetwarzania i publikowania danych statystycznych jest Główny Urząd Statystyczny, który gromadzi dane między innymi na temat demografii, gospodarki, zdrowia, edukacji, rynku pracy, transportu, środowiska, kultury i wielu innych dziedzin.
Zbieranie danych jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania społeczeństwa, gospodarki oraz do rozwoju wiedzy naukowej. Statystyki są wykorzystywane do opracowania polityk publicznych, planowania, analiz porównawczych, a także do celów naukowych.