gastronomia
Krakowska Fiorentina najlepszą restauracją w Polsce - tak wynika z konkursu World Culinary Awards. Tytuł najlepszej restauracji w Europie powędrował do Włoch.
Po trzech latach wraca Street Food Polska Festival w wersji świątecznej. Od piątku do niedzieli (9-11 grudnia) obok Galerii Kazimierz skosztować będzie można potraw kuchni z całego świata w wyjątkowej atmosferze. Stanie też słynna ciężarówka Coca-Coli.
jedzenie
"Pizza zdetronizowana przez burgery" - czytamy w tegorocznym raporcie "Food Trendów". I choć to wyniki tylko jednej platformy do zamawiania jedzenia, pewne jest jedno: jest drożej niż rok temu.
biznes
Kapusta z Polski, receptura wprost z Korei - tak produkowane ma być kimchi w powstającej w podkrakowskiej Charsznicy fabryce. To pierwsza inwestycja Daesang Corp. w Europie.
Padają restauracje w Krakowie. Mieszkańcy rzadko wychodzą na miasto w tygodniu, turystów jest mniej, a koszty mediów - ale też dań w karcie - wciąż pną się w górę. Przybywa ofert miejsc do przejęcia.
Grzegórzki
Kiedyś była tu wytwórnia wódek, potem destylarnia. Fabryczna 13 wraca do korzeni i otwiera tu Muzeum Fabryka Wódki. Na miejscu czekają warsztaty, degustacje, a przede wszystkim - historia rozwoju polskiego trunku: od średniowiecza po czasy współczesne.
Odbierze wasze jedzenie z restauracji, a potem przekaże kierowcy; ten zawiezie je do was. Poznajcie robota półautonomicznego, możecie go spotkać na ulicach Krakowa.
piwo
Kilka lat temu przez Polskę przeszła "piwna rewolucja", w wyniku czego oferta krakowskich pubów i restauracji bardzo się wzbogaciła. Postanowiliśmy zrobić przegląd lokali, które serwują piwa z własnych browarów.
Określają się mianem "prawdziwego porn foodu", sprzedają gofry w kształcie genitaliów. Po sukcesie w Poznaniu D-Lickcious wchodzi do Krakowa, podkreślając, że chodzi im także o edukację.
Czy są smaczne? Na pewno ich wygląd przyciąga wzrok - to gofry w kształcie penisa i waginy. Już niedługo będzie je można kupić w Krakowie. Cukiernia Dickery ogłosiła otwarcie tu sklepu - przy ul. Stradomskiej.
UOKiK
Lokale gastronomiczne na celowniku Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów. Ostatnia kontrola wykazała nieprawidłowości u 60 proc. restauratorów w Polsce, także w Krakowie i Małopolsce.
obyczaje
Skandynawowie, Anglicy czy Francuzi przyjeżdżają zwabieni tanimi cenami alkoholu i piją dużo. Nie jest to jakaś klientela snobująca się na wyszukane drinki, tylko ludzie, którzy w przerwie między Auschwitz i Wieliczką piją tanie piwo. Choć jeśli chodzi o ceny, to pewnie niedługo się to zmieni.
wakacje 2022
Pandemia, inflacja oraz wojna na Ukrainie nie ułatwiają restauratorom prowadzenia swoich biznesów. - Większego przypływu turystów spodziewamy się od połowy lipca, a szczytu - w sierpniu - słyszymy w jednej z krakowskich restauracji.
lato w mieście
W sobotę tuż przy Bagrach, popularnym miejskim kąpielisku, otwiera sie Shuvary Park. To spora przestrzeń z knajpami, placem zabaw i boiskami do siatkówki czy koszykówki.
Tylko na Wyborcza.pl
Kim jesteśmy jako społeczeństwo i dlaczego jemy tak dużo mięsa? Bo to symbol zmiany statusu społecznego. Pochodzimy ze wsi, ale przez wieki byliśmy karmieni tłustymi pulpetami kultury szlacheckiej - mówi Robert Makłowicz, krytyk kulinarny, podróżnik, youtuber.
krwiodawstwo
Oddaj krew i w nagrodę idź w miasto, ugości cię branża gastronomiczna - właśnie rozpoczyna się druga edycja akcji wspierającej ideę krwiodawstwa. Wspierają ją krakowscy restauratorzy.
Galeria Kazimierz
Ponad dwadzieścia food trucków serwować będzie potrawy z kuchni całego świata podczas Street Food Polska Festivalu, który od piątku do niedzieli odbywał się będzie w Galerii Kazimierz.
Wielkie Żarcie
Od kiedy pisuję tu sporadycznie, pytacie mnie podczas spotkań na żywo, głównie na Starym Kleparzu, o to, gdzie jeść. To pytanie równie kłopotliwie dla was, co dla mnie.
Wesoła
Najpierw klinika urologii, potem rodzinna restauracja - tak zmienia się przeznaczenie zabytkowego budynku przy ul. Grzegórzeckiej 18. Urzędnicy miejscy podkreślają, że powstanie restauracji na Wesołej wpisuje się w koncepcję tego terenu wypracowaną podczas konsultacji.
jedzenie w Krakowie
Śniadanie w mieście? W Krakowie nic prostszego. Wybór jest jednak duży - stworzyliśmy więc listę miejsc najciekawszych; takich, które wyróżniają się czymś szczególnym. A gdzie wy lubicie jeść śniadania? Podzielcie się swoimi propozycjami w komentarzach!
Tłusty Czwartek
Czy można jeść pączki i czynić dobro? Można. Siedem krakowskich lokali gastronomicznych postanowiło usmażyć pączki, sprzedać je, a potem za pieniądze z ich sprzedaży kupić protezę ręki dla pana Pawła.
On robił pastrami, oni szwedzkie bułeczki. Połączyli siły i na krakowski rynek gastronomiczny wprowadzają śniadania... w stylu nordyckim. Okazuje się, że chętnych na spróbowanie smorrebrod i mandelbullar z bąbelkami nie brakuje.
bary mleczne
Tegoroczna dotacja dla barów mlecznych wzrośnie o... 0,5 proc. A to może oznaczać, że jadłodajnie - w tym 4 nowohuckie - znikną z gastronomicznej mapy Polski.
Jak promować jagnięcinę? Mają temu służyć pokazy kulinarne w małopolskich szkołach, podczas których pod okiem wyśmienitych kucharzy uczniowie szkół gastronomicznych będą przygotowywali potrawy z jagnięciny.
Klasyczne burgery, nuggetsy, frytki, a oprócz tego przeszło dwadzieścia "opcji wege" w menu. W grudniu na Czyżynach otworzy się MAX Burgers - znana w Europie sieć fast foodów, która debiutuje na krakowskim rynku gastronomicznym.
Szukamy Złotych Gwiazd
- Utarło się przekonanie, że polityka społeczna to socjal. Według mnie to raczej wiara w drugiego człowieka - mówi posłanka Agnieszka Ścigaj. Na takim fundamencie powstała... Opoka.
To nowy adres na kulinarnej mapie Krakowa. Czy Fabryczna 13 - pasaż z sześcioma restauracjami, połączony wielkim ogródkiem i wspólnym barem z własnym browarem - będzie miała szansę rozkręcić gastronomicznie Grzegórzki, dotąd ubogie w miejsca z dobrym jedzeniem?
gdzie zjeść
Fabryczna 13 - kompleks sześciu restauracji z kuchnią z różnych stron świata i własnym browarem otworzy się w połowie października na terenie po Państwowej Wytwórni Wódek Polmos na krakowskich Grzegórzkach. Doczekaliśmy się w mieście miniwersji warszawskich Koszyków?
Małopolski Festiwal Smaku
Kurki z cukinią w śmietanie z grzankami? A może kugiel galicyjski z żeberkami? Takich m.in. przysmaków będzie można spróbować podczas kolejnej edycji Małopolskiego Festiwalu Smaku. Tym razem zagości on w Tuchowie w niedzielę, 25 lipca.
Krakowska "Spiżarka" nie doświadczyła normalności - otworzyła się rok temu, przed drugim lockdownem. Właściciele dziś przyznają, że to COVID-19 pomógł w stworzeniu lokalu. Ale też jest największym dla niego zagrożeniem.
Zakopane
Odkąd zostały zniesione obostrzenia i rozpoczął się sezon wakacyjny, w Zakopanem i na Podhalu bardzo wzrosło zapotrzebowanie na pracowników w gastronomii i hotelarstwie. Na portalach ogłoszeniowych przeważają oferty pracy dla kelnerów, poszukiwani są szefowie kuchni, personel sprzątający. Jednak chętnych nie ma.
Czyszczenie stolików i krzesełek, ustawianie leżaków, dekorowanie kwiatami, generalne porządki - restauratorzy szykują się na sobotnie otwarcie ogródków gastronomicznych po długich tygodniach przerwy.
Możesz iść do fryzjera, potem do kościoła, pojechać na weekend do hotelu. Ale żeby wypić piwo w ogródku, musisz poczekać kolejne dwa tygodnie. Żeby zjeść obiad w knajpie - miesiąc. To jest absurd - oceniają decyzje rządu restauratorzy. Kawiarnie i restauracje będą otwarte dopiero 29 maja
Oczekiwania napompowane są do granic możliwości. Wizja spędzenia wieczoru ze znajomymi na mieście nadchodzi wielkimi krokami, a nowe "it" miejsca wyrastają jak grzyby po deszczu. - Trend jest jasny: tego lata życie będzie toczyć się na polu - zapowiada Katarzyna Płachecka.
Rynek Główny 30 to nowe miejsce, pod którym będzie działał McDonald's. Firma rozbudowuje punkt przy ul. Szewskiej tak, że zajmie on również pomieszczenia Banku Zachodniego WBK. Pomieszczenia usługowe w Pałacu Małachowskich są już w rękach sieci fast food.
Na terenie dawnych magazynów przy Dworcu Towarowym powstaje miejsce, które połączy w sobie klimat londyńskiego pop-upu i gdańskiej Ulicy Elektryków. Hype Park to cztery muzyczne sceny i dobrze wyposażona strefa gastro, w której food trucki otworzą znane restauracje.
Zabłocie
Nie pójdziemy do pubu, żeby napić się piwa, ale możemy iść do sklepu, w którym będziemy barmanami. W Krakowie powstał pierwszy samoobsługowy sklep piwny i multitap Nalej Se.
wegetarianizm
Pomoc zwierzętom, wsparcie gastronomii, a wszystko to przy smacznym posiłku - taki pomysł na sobotę mają Otwarte Klatki i krakowskie restauracje.
Rząd nie wysłuchał nas, kiedy mówiliśmy, by nie kumulować ruchu i wydłużyć ferie. Woli działać na zasadzie włączania i wyłączania guzika, więc to, co działo się na Krupówkach, było do przewidzenia - mówi Agata Wojtowicz, prezes Tatrzańskiej Izby Gospodarczej.
koronawirus
Otworzyli restauracje wbrew zarządzeniu o "narodowej kwarantannie", jednak z zachowaniem reżimu sanitarnego. Działali przez kilka tygodni, odwiedzani regularnie przez policję i inspektorów sanepidu. Właśnie zabrano im kasy fiskalne.
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
![Hype Park - nowa przestrzeń gastronomiczno-muzyczna w Krakowie [wizualizacja]](https://bi.im-g.pl/im/84/ae/19/z26930308K,Hype-Park---nowa-przestrzen-gastronomiczno-muzyczn.jpg)
