- Najważniejsze jest ciasto. Ma być miękkie, niezbyt grube, nie klejące się. Składniki to mąka, jajko, trochę soli, ciepła woda, olej i jeszcze coś... To mój sekretny składnik - zachwala Anna Matoga, właścicielka pierogarni Love Pierogi.
Wybrane ceny z menu: porcja pierogów (10 sztuk) kosztuje 10 zł, wszystkie porcje są w tej samej cenie. Specjalność zakładu to zestaw obiadowy: zupa (codziennie inna), dowolna porcja pierogów oraz gorący napój za 15 zł. Herbata - 4 zł, napój gazowy (0,33 ml) - 4 zł.
MICHAŁ ŁEPECKI
- Pierogarnia Krakowiacy wyróżnia się spośród innych krakowskich lokali tym, że nasze pierogi są codziennie świeżo lepione z najlepszych, naturalnych składników od lokalnych dostawców. Robimy je tradycyjnie, czyli zlepiamy ręcznie. Różnorodność oryginalnych smaków zadowoli nawet najbardziej wymagających gości - mówi Martyna Micał. I dodaje: - Charakteryzuje nas zmienne sezonowo menu, w skład którego wchodzą pozycje uwielbiane przez wszystkie dzieci, np. malina z białą czekoladą, raffaello, mascarpone z wiśniową nutą. W naszej bogatej ofercie znajdują się również pierogi spoza klasyki, takie jak suszony pomidor z mozzarellą i świeżą bazylią; oscypek z pieczarkami i kaszą gryczaną.
Od 1 maja ceny w obu lokalach będą ustandaryzowane. Do tego czasu zdecydowanie taniej jest przy ul. Westerplatte 15.
Wybrane ceny z menu (ul. Szewska 23) - pierogi ruskie (10 sztuk) za 13 zł, pozostałe za 15 zł. Lemoniada - 6 zł, kompot - 5 zł, napoje gazowane - 6 zł.
Wybrane ceny z menu (ul. Westerplatte 15) - pierogi ruskie (10 sztuk) za 9,99 zł, pozostałe za 11,99 zł. Kompot - 5 zł, napoje gazowane - 5 zł.
Materiały prasowe
- Naszym sekretem jest ręcznie wyrabiane ciasto. Można zjeść pierogi w 54 smakach. Poza klasyką nasi klienci mogą skosztować pierogi z kaparami, szpinakiem czy o smaku indyjskim - zachwala Ewelina Kurnik, która pracuje w pierogarni przy Starowiślnej 18.
Wybrane ceny z menu: pierogi ruskie i z mięsem (12 pierogów na porcje) kosztują po 12 zł. Lokal szczególnie poleca pierogi toskańskie z suszonymi pomidorami, kaparami, mozzarelą i oliwkami za 14 zł. Herbata - 5 zł, napój gazowany (0,5 litra) - 5 zł.
Materiały prasowe
- Nasze pierogi przygotowujemy każdego dnia. Wykorzystujemy najlepsze produkty, nasze farsze są zawsze świeże. Serwowane przez nas pierogi nie są najtańsze, ale za jakość trzeba zapłacić - tłumaczy Małgorzata Kania, menadżer pierogarni Przypiecek. Lokal jest czynny całą dobę; można skorzystać z niewielkiego ogródka.
Wybrane ceny z menu: porcja pierogów (10 sztuk): ruskie - 12 zł, z mięsem - 18 zł. Lokal szczególnie poleca pierogi "kurcze pieczone" z pieczonego ciasta na kopytka i ostrego farszu kurczakowo-warzywnego (8 sztuk) za 14 zł. Herbata - 4 zł, kompot - 3,5 zł, napoje gazowane od 4 zł.
JAKUB PORZYCKI
- Przede wszystkim mocno skupiamy się na odpowiednim stosunku ciasta do farszu. Musi być bardzo cienkie z małą falbanką. Klienci bardzo zwracają na to uwagę. Najtrudniejsze przy tworzeniu pierogów jest doprawienie. To nam wychodzi bardzo dobrze, kilkakrotnie sprawdzamy smak, zanim rozpoczynamy lepienie pierogów - opowiada Małgorzata Rzepecka, właścicielka pierogarni.
Wybrane ceny z menu: pierogi ruskie - 7,30 zł, z mięsem - 7,90 zł, z owocami sezonowymi - 7,90 zł (wszystkie ceny za 9 sztuk), zupa dnia - 4 zł. Kompot domowy - 1 zł, herbata - 1,5 zł.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze